Bún ngũ sắc là loại bún nổi tiếng ở Cao Bằng với những màu sắc rực rỡ và đầy bắt mắt. Nhắc đến bún người ta nghĩ ngay tới màu trắng của gạo, nhưng ở Cao Bằng người ta không làm bún màu trắng
Quy trình làm bún ngũ sắc cũng gần tương tự với quy trình làm bún gạo, chỉ thêm bước pha màu sắc tự nhiên và đặc biệt cần chú ý tránh nắng gắt và gió mạnh.
Quy trình làm bún ngũ sắc cũng gần tương tự với quy trình làm bún gạo, chỉ thêm bước pha màu sắc tự nhiên và đặc biệt cần chú ý tránh nắng gắt và gió mạnh.
Thể loại :
ẨM THỰC
