Xin chào mọi người!
Hôm trước thì chúng ta làm bánh dưa hấu rùi nhỉ, hôm nay làm thêm bánh hình quả chanh vàng nữa cho hộp bánh quy thêm sắc màu nha. Phần bột ngày hôm nay thì công thức vẫn y xì như trong bánh dưa hấu thui, từ cách làm đến tỉ lệ.
Trong video này thì mình sẽ chỉ cho mọi người cách làm thui nha!

Công thức: (sẽ cho ra được tầm 10-15 cái tuỳ độ dày của bánh quy)
-75gr cake flour
-30gr đường bột
-50gr bơ
-10gr lòng trắng trứng
-tinh chất vani
-màu thực phẩm vàng

Bước tạo hình:
Phần vỏ chanh: 25gr bột màu vàng
+khuôn giấy: 13cm dài x 8cm rộng

Phần màu trắng trắng trong quả chanh: 45gr bột cơ bản
+khuôn giấy: 27cm dài x 8cm rộng

Phần nhân quả chanh: 80gr bột màu vàng
+nặn thành hình trụ tròn dài 8 cm

Lưu ý:
-Sau mọi bước tạo hình, mọi người đều cần cho bột nghỉ trong tủ mát ít nhất 30 phút, để bơ có thể cứng lại sẽ giúp cho việc tạo hình dễ hơn.
-Ở những bước cần cuộn bánh quy, thì mọi người có thể cho bột nghỉ ở nhiệt đồ phòng tầm 5 phút trước, cho nó mềm ra rồi cuộn lại thì sẽ dễ hơn.
-Phần nhân quả chanh khi mà tạo hình thì mọi người hãy xếp lại với nhau, sao cho sau khi gộp lại, không có mặt trắng nào xuất hiện ra ngoài là được nha. Đừng lầm lỡ như mình trong video:((